La Cría Rentable de Fauna Silvestre

 

Cada nueva experiencia confirma que no somos como esos

conquistadores que han dominado a un pueblo extraño;

no estamos fuera de la naturaleza;

en la naturaleza estamos sumergidos,

y es lo que nos concede una ventaja sobre los demás seres,

lo que nos hace poderosos,

es la capacidad de conocer y aplicar leyes

a las que nosotros tampoco escapamos.

Federico Engels

 

Araceli Cid de Ocampo

 

Introducción

Sabemos que México posee una gran diversidad de ecosistemas y de especies silvestres que prometen beneficios abundantes y que contribuyen de manera importante al bienestar humano. Sin embargo, estos valiosos recursos han sido explotados indiscriminadamente, utilizando tecnologías inadecuadas. Actualmente, la mayoría de las especies silvestres de fauna y flora que existen en nuestro país se aprovechan y comercializan extrayéndolas del medio natural, provocando así, un desequilibrio ecológico derivado de las interacciones entre plantas y animales.

Por otra parte, los métodos sustentables tradicionales que utilizaban antes las étnias mexicanas para la producción y el aprovechamiento de la fauna silvestre, se han ido perdiendo por diferentes causas, y los que se realizan hasta ahora, han resultado depredadores e insuficientes para hacer frente a las crecientes presiones de las elevadas demandas actuales y futuras de bienes y servicios que dependen de estos recursos naturales.

Es necesario rescatar las actividades zootécnicas que consideran a la conservación de la biodiversidad como un requisito previo e indispensable para lograr el aprovechamiento sustentable de los animales silvestres; recurriendo a los métodos ecozootécnicos que permitirán la obtención de beneficios económicos y ecológicos a mediano y largo plazo, sin agotar y alterar la fuente de recursos naturales de la región.

De manera simplificada se define a la ecozootécnia como el conjunto de técnicas para producir fauna silvestre con fines pecuarios en forma ecológica e, incluso la ecozootécnia es aplicable al manejo de fauna silvestre en peligro o riesgo de extinción, para recuperar sus poblaciones y rescatar a los últimos ejemplares silvestres libres o cautivos de la desaparición; por otra parte también es útil en el manejo de fauna silvestre en las áreas naturales protegidas, constituyendo una alternativa viable para detener las amenazas a las que se encuentran expuestos, ya que:

Protege a los ecosistemas y evita su destrucción, dando una opción diferente a las prácticas agrícolas y ganaderas tradicionales. Al realizar en el mismo lugar un desarrollo productivo de animales nativos y, paralelamente plantas en policultivos básicos (frutales, hortalizas, forrajeros, maderables) de los cuales se obtiene alimento y satisfactores para uso humano y animal, evitándose así la destrucción de bosques y selvas.

Limpia la erosión. Al mantener una diversidad biológica propia del lugar se frena la alteración de los suelos, tanto en desnudez de la tierra como en intercambios físico-químicos indeseables. Igualmente, al mantenerse la capa protectora se promueve la retención del agua y la consiguiente recarga de los acuíferos.

Las aplicaciones de la ecozootécnia en la cría de fauna silvestre y exótica con fines pecuarios son imputables a la producción de animales vivos; para proveer de progenitores o especímenes a diversos lugares, como zoológicos, tiendas de mascotas, repoblación de ranchos, granjas, cotos de caza, parques naturales, control de plagas, bioterios, laboratorios, actividad cinegética, etcétera.

·      Los productos pecuarios y sus derivados serán producidos con mayor calidad y cantidad

 

·      Alimentos básicos, carne, huevo y leche

 

·      Grasas y aceites

 

·      Peleteros

 

·      Textiles

 

·      Farmacéuticos y cosmetológicos

 

·      Artesanales

 

·      Taxidérmicos

 

¿Por qué la crianza de animales silvestres?

La fauna silvestre en su estado natural tiene un porcentaje de supervivencia muy bajo, variando entre ocho y 15% mientras que la de los animales domésticos rentables llega al 85%. No obstante, el porcentaje de supervivencia de la fauna silvestre criada en cautiverio o con cuidado y buen manejo en áreas naturales protegidas oscila entre 65 y 85%, lo que las vuelve exitosamente productivas.

En México, las especies silvestres que tienen mayor potencial para su aprovechamiento son, entre otras: el venado cola blanca, el venado bura, el borrego cimarrón, el perro de las praderas, el berrendo, el pecarí de collar, el tepezcuintle, el conejo, las ardillas, el agutí, las iguanas, las tortugas terrestres, los cocodrilos, las perdices, los codornices, las palomas, los patos, los gansos, el guajolote, los insectos, los moluscos, los crustáceos y los peces.

Por otro lado, la ganadería de animales domésticos (bovinos, caprinos y equinos) ha deteriorado drásticamente los ecosistemas naturales de toda la república, quedando establecidos en esos lugares pastizales artificiales inducidos para el pastoreo y la ganadería.

Debido al deterioro ecológico, en muchos lugares ya no se puede tener un desarrollo productivo de la agricultura y la ganadería lo suficientemente rentable como para sostener a la familia. La improductividad de la tierra es, en sí, un factor de disgregación familiar a temprana edad, ocasionando muchas veces el abandono de la tierra y la migración de más gente a las ciudades, que van a formar parte de la lista de desempleados y que acaban viviendo en la miseria.

 

Las ciencias y las técnicas involucradas

Como ciencia base, la ecozootécnia se fundamenta en conceptos biológicos, ecológicos y médicos. Dentro de las ciencias de apoyo se tiene a la etología, la anatomía, la fisiología, la bioquímica, la fisicoquímica, la física y la química, que son de gran importancia para desarrollar los métodos de producción y cuidado de los animales.

Técnicamente, en la ecozootécnia se incluyen aspectos de ingeniería, de resistencia de materiales, y de equipos e implementos para cubrir las necesidades de las instalaciones. También comprende el manejo químico y físico de los especímenes, las condiciones y normas de limpieza e higiene, así como las de ecotécnias que han demostrado ser útiles en ranchos y granjas y que van conformando a la Ecozootécnia en armonía con la naturaleza. Para que el negocio pecuario con fauna silvestre sea más rentable que la producción de animales domésticos, la ecozootécnia se apoya en la economía y la administración.

 

División de la ecozootécnia

Existen cúmulos de conocimientos técnicos y científicos que aportan reglas, modelos, métodos, fórmulas, guías y criterios para mantener y cuidar a la fauna en producción o manejo silvestre: manejo reproducción, nutrición, higiene y medicina preventiva, ecología, etología, economía, administración y, por último, legislación.

Existen diversos sistema de producción de fauna silvestre y exótica, que podrían clasificarse de la siguiente manera:

Intensiva o estabulada. La cual se desarrolla con el espacio mínimo vital requerido por la especie de interés, con el aporte total de alimentos frescos, balanceados y concentrados. El espacio es de menos de mil metros cuadrados y en este sistema se aprovecha muy bien la cría de serpientes, lagartijas, batracios, arácnidos e insectos.

Semintensiva. El espacio vital es calculado con amplitud, conteniendo asoleadero, pastoreo en pequeñas parcelas cultivadas de riego o de temporal, refugios y con aporte de alimento balanceado y concentrado. En esta modalidad se crían, cocodrilos, quelonios, mamíferos pequeños y algunos grandes vertebrados.

Semi-extensiva. Este sistema se caracteriza por la rotación de potreros, círculo de carga animal y alimentación natural (pastoreo) con aporte de alimentos. Este sistema es propio para criar grandes reptiles, aves mayores y mamíferos medianos y grandes.

Extensiva. Consiste en mantener un gran número de animales en extensos espacios de pastoreo con un sistema rotativo estacional poco manejo veterinario y aveces aporte alimenticio y de agua en época de escasez. En este sistema los animales aprovechan mejor todas sus capacidades de beneficio ecológico. Es idóneo para la producción de vertebrados mayores, nativos y exóticos acordes a las condiciones ambientales y ecológicas del lugar.

Tanto en la modalidad semiextensiva como en la extensiva, además de las especies de interés productivo, se permite el desarrollo de otros especímenes de fauna nativa, con lo que se mantiene la biota y se conservan naturalmente los hábitats y, por ende, los biomas y los ecosistemas.

En el manejo de fauna silvestre en las áreas naturales protegidas, la ecozootécnica se aplica en los cinco tipos de áreas de conservación ecológica en los que se divide el sistema de áreas naturales protegidas: zoológicos, ambientales, criaderos de conservación, santuarios, refugios y parques nacionales o reservas ecológicas.

Para mantener a los animales silvestres en condiciones de salud (reproducción, genética comportamiento en equilibrio) y poderlos administrar y regular, es necesario diagnosticar, analizar y evaluar sus poblaciones en las áreas naturales protegidas.

 

Un mejor manejo

·      Con apoyo de la genética se reproducen animales con genotipo ideal para evitar la consanguinidad en las áreas naturales protegidas o en ranchos de fauna silvestre.

 

·      Los animales aptos genética y etoecológicamente se rehabilitan para liberarlos (éstos constituyen alrededor del 15% de los obtenidos en cautiverio).

 

 

·      Los que sólo resultan aptos genéticamente se usan como progenitores en la producción de mascotas, pieles, carne, faneras, etcétera (65% del total aproximadamente).

 

·      Los ineptos con genotipo agradable se destinan a la cacería (10%).

Y los ineptos deformes se utilizan para consumo o para la cría de carnívoros y aves rapaces silvestres en reproducción (10%).

 

Diversidad de la ecozootécnia

La ecozootécnia se diversifica en dos grandes ramas, una terrestre y otra acuática y éstas, a su vez, se subdividen en subrramas de acuerdo a la clase, subclase, infraclase, superorden, orden, suborden, superfamilia, familia subfamilia, género, especie, subespecie o grupo ecozootécnico, de acuerdo a los ejemplares, especímenes o especies que se desee producir.

 

La acuacultura se aboca a la producción de especies acuáticas de pantanos y otros humedales, subdividiéndose en piscicultura (producción de peces dulces y marinos, osteoictos y selacios), batracticultura; (producción de batracios o anfibios) y herpetocultura (cría de reptiles). De los invervebrados existen varias ramas, las cuales son: la molusquicultura (moluscos), la ostricultura (ostras y otros bivalvos), la crustacicultura, (crustáceos), etcétera. La mastocultura es la crianza de mamíferos. Entre las crianzas más importantes de mamíferos están la iliacuacultura (crianza de mamíferos acuáticos pileferos como las nutrias, los coipus, los castores, etcétera), además de la ballenocultura y la delfinocultura. De los mamíferos terrestres, las más importantes son, la elefanticultura, la equinocultura, la porcicultura, la camelicultura, la bovicultura, la ovinocultura y la ovibovicultura.

 

Dentro de la ecozootécnia terrestre terracultura se encuentran:

 

La herpetocultura, la quelonicultura, la sauricultura y la ofidicultura que se ocupan de la cría de tortugas, lagartos y serpientes terrestres. Así como, la avicultura, es la producción de aves. De la avicultura terrestre se tiene a la gallinicultura, la faisanicultura, la meliagricultura, la columbicultura, la psitacicultura, la falconericultura, piciformecultura, la coracicultura y la apodicultura. Éstas son las que se han distinguido en la producción de aves, pronto habrá más ramas de la ecozootécnica avícola.

 

Dentro de la artropocultura, existen algunas ramas designadas en forma general como la aracnocultura, y la entomocultura (dentro de ésta la apicultura es la más conocida), la lepidicultura, la dipterocultura y la colepterocultura. Otros invertebrados, están englobados en la parasitología y aunque se estudian y reproducen para fines diagnósticos y patológicos, sus nombres zootécnicos jamás se emplean. Tanto la aracnocultura como la entomocultura y otras ramas de la artropocultura, son importantes en el control de plagas.

La cría combinada de especies silvestres es ecológicamente deseable y se desarrolla de acuerdo a las posibilidades económicas e intereses de los propietarios, a la adecuada asesoría especializada de los profesionales, a las condiciones ecológicas y ambientales del predio y de la zona y al buen uso y aprovechamiento integral de los recursos, desechos, esquilmos, basuras y desperdicios reciclables.

La combinación de ecozootécnias, se denomina de acuerdo a la interconjunción e integración de sistemas y ramas, de tal forma que una granja de lagomorfos y galliformes, se define como cunigallinero. Una granja integral puede contar con piscianadecultura, quelonianurocultura, lombricultura y gallinicultura; si se añaden otras producciones de acuacultura como sirenocultura, cocodicultura, ciconicultura, gruicultura o caradricultura se logra conformar un racho lacustre.

Si además de conjugar ecozootécnias, el rancho o la granja tiene una casa ecológica y producción vegetal en policultivos, silvicultura, reforestación u otros desarrollos agroecológicos, entonces se obtiene una granja ecológica autosuficiente, o un rancho ecológico integral con desarrollo sustentable.

La cría de la fauna silvestre, se ha desarrollado y diversificado tanto, que abarca casi todas las especies de vertebrados y un poco a los invertebrados.

Las técnicas logradas y los excedentes de especies de los zoológicos y otras colecciones, últimamente han pasado a manos de particulares, sobre todo ganaderos, rancheros, granjeros y criadores, los cuales los producen con fines de ornato, caza, alimentos, pieles y materias primas entre muchos otros, contribuyendo así con la ampliación y formalización de la ecozootécnia, de tal forma que en la actualidad existen más especies criadas que producen satisfactores para la humanidad, que en épocas históricas culturales anteriores.

 

 

Acerca de la autora

Araceli Cid Ibara nació el 29 de agosto de 1966 en la ciudad de México. Es egresada de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Estudios Superiores Cuatitlán.

Ha logrado su experiencia profesional en criaderos de fauna nativa como ciervos, antilopes y pecarís en Nanchital y las Choapas, Veracruz, así como en otros criaderos: los Robles y el Peñasco, Estero del Pantano, Criadero la Granja.

Es fundadora de la Ascociación de Médicos Veterinarios Zootecnistas Especialistas en Ecozootecnia, pertenece a la Exotic Wildlife assn, American elk assn, American Bison assn, National Buffalo assn y de la comisión de bosques y selvas de la Unión de Grupos Ambientalistas, iap.